Consejos Puesto de comida rápida

Un puesto de comida puede ser una gran manera para que un equipo deportivo u otra organización para recaudar fondos durante grandes eventos, pero también puede ser una manera fácil de perder dinero si el soporte no está bien dirigido . Tenga en cuenta estos consejos para ayudar a maximizar las ganancias de su puesto de comida . Liderazgo

Como cualquier negocio, un puesto de comida necesita un liderazgo sólido para operar eficientemente . La asignación de un padre voluntario o maestro como el líder de un puesto de comida es un buen idea.Leaders deben asegurarse de que el foco de la posición es relativa a la puesta en el dinero, y deben mantener a los trabajadores de comer concesiones o repartir concesiones gratuitas para los amigos o los que participan en el evento. También es una buena idea tener una persona encargada de cocinar cualquier alimento en el stand , como perros calientes , palos de golf y hamburguesas , así que la comida es preparada de una manera consistente.

Los líderes también deben asegurarse de procedimientos de seguridad y de limpieza adecuados son tomadas por el personal de concesión. Funcionarios del departamento de salud locales deben ser contactados para ver si se necesitan clases especiales o medidas de seguridad para ejecutar un puesto de comida . Mantenga siempre el soporte limpio y ordenado para atraer a los clientes y reducir las posibilidades de propagación de los gérmenes. El personal debe lavarse las manos con regularidad y utilizar guantes de goma cuando sea apropiado para manejar y servir los alimentos .

Productos

Una parte importante del funcionamiento de un puesto de comida con éxito es mantener un ojo en la línea de fondo . Su meta debe ser la de ofrecer concesiones a un precio razonable al tiempo que la mayor ganancia posible. Concesiones Comprados en la tienda como los dulces pueden ser populares , pero el costo puede significar que no se puede cobrar mucho de un margen de beneficio sin que el precio es demasiado alto. Los perros calientes y otros alimentos cocinados pueden ser más rentables , pero tenga cuidado con la compra de más acciones de lo necesario. El exceso de dulces puede ser fácilmente guardado para un evento futuro , pero la carne y los bollos no mantendrá indefinidamente. Si usted tiene los medios para hacerlo , trate de servir las palomitas de maíz . Palomitas de maíz es muy barato de hacer, y también puede aumentar las ventas de bebidas . Para las bebidas, el agua embotellada es un ser baratos para comprar y puede ser revendido a un buen beneficio.
Mercadeo

No importa lo bien que funcione el soporte de la concesión es decir, usted no hará ningún dinero si los clientes no son conscientes de su stand o olvidarse de él una vez que comience el evento. Es una buena idea para abrir antes del inicio del evento y colocar letreros alrededor del lugar para alertar a los clientes sobre el soporte y su ubicación. Decorar el stand con los colores del equipo para recordar a los asistentes al evento de que su dinero va a una buena causa. Si el evento tiene un locutor o hay un sistema de PA disponibles , haga que anuncian el soporte antes y durante el evento. Es especialmente importante hacer un anuncio al principio de las interrupciones , ya que esto le dará a los clientes la hora de levantarse de sus asientos y comprar comida sin sentir que están perdiendo nada. Es posible que también desee considerar la posibilidad de anunciar precios de descuento en alimentos perecederos como el evento termina. Palomitas de maíz y cocidos los alimentos que ya han sido preparados tendrán que ser expulsados ​​si se van sin vender ; incluso si usted tiene que ofrecer estos alimentos a precios que resultan en una pérdida neta , es mejor que tener que se vayan a perder.


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