Cómo construir un fumador en el salvaje

Fumar es un método alternativo de conservación de la carne en las zonas donde la refrigeración no es confiable o no está disponible . Puede que tenga que construir un fumador a partir de materiales naturales o fácilmente condensables si se cosecha un animal de caza mayor en un viaje de caza extendido o en una situación de supervivencia en la naturaleza . Cosas que necesitará
Tres o cuatro postes robustos , una a dos pulgadas de diámetro y de siete a ocho pies de largo Cuchillo afilado
alambre de acero
Pala
Algo para cubrir el fumador resistente al calor marco
Hardwood pega

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Madera renderizado 1 Campfire brasas

Elija un lugar para el fumador y un incendio asociado a la quema de madera en las ascuas . Debe ser donde se puede mantener un ojo sobre él , libre de ramas colgantes y otros materiales inflamables y en tierra desnuda . Puede ser su campfire.Start el fuego , si no está ya ardiendo , y agregar los palillos de madera.
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Borrar un punto de todas las hojas , palos , piedras y otros polos material y colóquelo en un marco tipi . Fije juntos en la parte superior con alambre de acero .
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alambre Wrap alrededor de las patas del bastidor sobre la altura del pecho , y luego tejer hilo a través del palmo para crear una cuadrícula para la carne. Si usted no tiene suficiente cable , puede utilizar los palillos de madera verde para el grid.Depending de la cantidad de carne que tiene que fumar , agregue una segunda y tercera rejilla encima y por debajo de la primera.
4 < p> Corte la carne en tiras de aproximadamente una pulgada de ancho y un cuarto de pulgada de espesor y ponerla en la parrilla. Utilice un cuchillo afilado y limpio. Asegúrese de que las piezas no se toquen entre sí ni sobresalgan fuera del marco .
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carbones Pala en el círculo de tierra formado por el marco tipi . Añadir más madera para sustituir el carbón que quema.
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Cubra la parte exterior del marco con cualquier material resistente al calor que tiene disponible. Los ejemplos son de chapa , madera contrachapada , papel de aluminio o de tela de algodón . Si te falta alguno de estos, puede poner palos alrededor del marco para cerrar las brechas entre los polos, a continuación, una pala de una capa de suciedad en estos sticks.Leave un hueco en la parte inferior de la adición de carbón y para la entrada de aire y en la parte superior de humo para escapar . También dejar un espacio abierto fácilmente a nivel de las redes , por lo que puede comprobar la carne.
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Compruebe los carbones a menudo y añadir otras nuevas como los más viejos queman . Compruebe la carne cada seis a ocho horas. La carne se hace cuando está oscuro y se rompe cuando se dobla . Esto suele tardar de 24 a 48 horas.


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