Maneras de cocinar Possum

Zarigüeya o ' possum como los que saben gusta llamarlo , es una alternativa sabrosa a cualquier plato principal tradicional. Al igual que la carne de cerdo , la zarigüeya es ligera y tierna cuando se cocina correctamente. ¿Cómo se adquiere este sabroso deleite depende de su grado de sigilo. Cazadores de zarigüeyas experimentados pueden enganchar fácilmente a una pareja por noche; los menos cualificados podría tener que esperar a que el día de suerte cuando su perro ofrece cena al porche delantero . Una vez que la zarigüeya es en la mano, sin embargo, una gran cantidad de recetas deliciosas que esperan . Preparación de los Critter

zarigüeyas , como cualquier especie silvestre , debe estar preparado y sin piel antes de cocinar. Destripar el animal , teniendo mucho cuidado de no perforar la vejiga o los órganos internos. Si lo hace, se echa a perder la carne. Quite toda la piel seguida de la cabeza y las extremidades . Pegue la carne que queda en la nevera durante un par de horas . Una vez enfriado y endurecido, eliminar la grasa con un cuchillo o simplemente tirando de él . Cortar la carne en trozos pequeños para su uso en guisos y recetas similares. Para preparar la zarigüeya de peluche , empape toda la criatura en agua salada durante unas horas antes de cocinarlo para ablandar la carne.
Stuffed Possum

Enjuague la zarigüeya con agua fría después de remojo. Para preparar el relleno , mezclar pedazos de pan duro de un día, el apio picado y la cebolla , un poco de mantequilla derretida y otros condimentos al gusto. Al igual que el relleno de un pavo , coloque la mezcla en el culo de la zarigüeya y fije firmemente. Cocine en el horno a 350 grados F en un litro de caldo de pollo , junto con dichos lados cortados como las papas, el apio , las cebollas y las zanahorias. Hilvanar a menudo.
Possum Stew

ingredientes principales incluyen tocino, salsa de tomate , los tomates y fideos enlatados , pero no dude en añadir cualquier otro ingrediente que tiene, como las cebollas , salchichas o chiles jalapeños . Cocine el tocino en una sartén y dejar de lado , lo que permite que la grasa permanezca en la sartén. Trozos de Brown de la zarigüeya en la misma sartén hasta que estén cocidas . Mientras tanto, hervir los fideos en una olla grande y escurrir. Añadir zarigüeya cocido, tocino y todos los restantes ingredientes a los fideos y cocinar a fuego lento durante una hora.
Asado Possum

Incluso si usted posee no hay utensilios de cocina pero tienen acceso a un gran palo y un pozo de fuego , estás de suerte . Possum puede ser cocinado en un estilo rotisserie fuego. Brocheta el bicho - pelado y limpiado - y deje que se cocine a fuego lento durante un pozo de fuego o carbón , que gira lentamente . Continúe hasta que el interior esté bien cocido y el exterior es agradable y crujiente. Sazone ligeramente de acuerdo al gusto.


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