Cómo comer como el equipo nacional femenino de EE. UU.

Si la Selección Nacional Femenina de Fútbol de EE. UU. Llega a la distancia en la Copa del Mundo de este año, pasarán más de un mes de gira, jugando un total de siete partidos en estadios con entradas agotadas en toda Francia. Es como lo que atraviesa su equipo de viaje cuando viaja a un torneo de fin de semana fuera de la ciudad, multiplicado por 11. Para mantenerse adecuadamente alimentado en tantos lugares durante tanto tiempo, no pueden depender de la tarifa del snack bar; necesitan altos -Comida de calidad y mucha.

"Es extremadamente difícil en una situación de torneo como la Copa del Mundo cocinar individualmente cada comida para 23 jugadores diferentes", dice Dawn Scott, la entrenadora de alto rendimiento del equipo. "Optamos por un buffet simplificado, donde los jugadores pueden elegir los alimentos adecuados para cada comida".

Ofrecerles una variedad de opciones saludables asegura que los jugadores no se aburrirán ni se darán atracones de comida chatarra cuando los entrenadores no estén mirando. Y ayuda al personal de entrenamiento a saber que los jugadores están obteniendo los macronutrientes que necesitan para apoyar su actividad. "Estamos produciendo las proteínas adecuadas y los carbohidratos adecuados para cada comida", dice Scott.

El buffet incluye alimentos básicos estándar para atletas:proteínas magras, ensaladas y verduras, frutas y verduras, y carbohidratos de alta calidad como arroz y quinua. En ocasiones, Scott ofrece opciones más indulgentes como regalo. Ella dice:"Es un toma y daca. No es descabellado tener alimentos reconfortantes cada pocos días. El tocino o las salchichas en el desayuno o una hamburguesa de pavo y batatas fritas para el almuerzo pueden ser de gran ayuda ”.

Scott utiliza herramientas de alta tecnología para asegurarse de que sus jugadores sigan el rumbo. Todas las mañanas durante el torneo, los atletas se despiertan, se pesan y entregan muestras de orina, que se analizan para determinar sus niveles de hidratación. "De esa manera, podemos saber si los jugadores están perdiendo peso en el agua o si están perdiendo músculo", dice Scott.

Los jugadores también usan rastreadores GPS y monitores de frecuencia cardíaca para que los entrenadores puedan registrar cuánta actividad hacen cada día. Scott usa los datos para realizar ajustes en el plan dietético. Ella dice:“[Después de] cada sesión, le preparo al equipo una bebida de recuperación. En función de la intensidad de la sesión, modificaré la receta. Si es después de una sesión de levantamiento, la bebida será más proteica. Si fue una práctica de campo de alta intensidad, subiré el contenido de carbohidratos. Se trata de reabastecerlos de combustible para que puedan funcionar a un nivel óptimo ".

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Grapas del menú USWNT

Huevos

"La proteína es siempre una prioridad", dice Scott, "como debería ser". La proteína ayuda a los atletas a reconstruir y reparar los tejidos musculares. Los huevos están repletos de aminoácidos esenciales y proteínas de alta calidad de rápida absorción. Por eso Scott dice:"Tenemos una estación de huevos todas las mañanas y los jugadores pueden pedir huevos de la forma que quieran".

Batidos de superalimentos

¿No le gusta el brócoli? Mézclalo con algunas bayas. Los batidos son una forma deliciosa de consumir alimentos ricos en nutrientes que, de otro modo, los atletas no disfrutarían comiendo. La barra de batidos del equipo de EE. UU. Incluye alimentos como las bayas de goji, que estimulan su sistema inmunológico, semillas de chía, que son ricas en fibra y aceite de coco, que es rico en grasas saludables.

Postres de yogur

Los parfaits aptos para deportistas son una de las opciones de postre favoritas entre las jugadoras de la Selección Nacional Femenina. Combine yogur griego bajo en grasa con frutas frescas como arándanos y frambuesas para obtener un delicioso manjar lleno de proteínas, vitaminas y antioxidantes.

Salmón

La carne roja tarda más en digerirse y puede hacer que te sientas lento durante el tiempo de crujido, por lo que Scott hace que el equipo omita la carne en favor del pollo o pescado antes de un juego o práctica.

Col ​​rizada

En todos los almuerzos y cenas se ofrece una selección de verduras a la parrilla y al vapor. La col rizada está repleta de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Jugo de remolacha

El jugo de remolacha tiene un alto contenido de nitratos, que permiten que la sangre fluya por el cuerpo de manera más eficiente, mejorando la resistencia. Scott dice:"Es un suplemento adicional para el equipo. Se ha descubierto que es beneficioso para los deportes de resistencia de larga distancia y ciertamente podría tener un lugar en el fútbol ".

Ositos de goma

Este es más un bocadillo a mitad de competencia. Los jugadores de fútbol de élite corren casi siete millas durante cada juego, por lo que repostar en el medio tiempo es una necesidad. Los jugadores a menudo optan por bebidas deportivas o geles, pero algunos prefieren otros carbohidratos fáciles de digerir para obtener energía rápidamente. Scott dice que algunos jugadores optan por plátanos o un puñado de ositos de goma.

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Crédito de la foto:Jason Miller / Getty Images

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