Cómo Skin & Carnicero un Ciervo

Algunos cazadores disparan y matan a un ciervo , y luego tomar toda la cosa a un procesador de carne para tenerlo pelado y cortado . Otros, sin embargo , prefieren hacer personalmente el trabajo de desollar y despiezar el ciervo , y hacer que el proceso de hacerlo una extensión de la caza misma . Aunque esto es mucho tiempo , participando en el proceso de transformación de un ciervo salvaje en la carne de venado se suma la satisfacción personal de disfrutar de la carne en las comidas para come.Things que necesitará
Cuchillo
Saw
mostrar Más instrucciones Matemáticas 1

insertar su cuchillo en la piel alrededor de la entrepierna de los ciervos, a una profundidad justo debajo de la piel del animal . Cortar la longitud del cuerpo hasta que el cuchillo está en el esternón de los ciervos , y luego cortar hacia abajo hacia la entrepierna con el cuchillo sobre 1/2-inch en el animal. Cortar lentamente , con cuidado para no romper los órganos internos.
2

Meta la mano en el corte que ha hecho y extraer los órganos del venado . Utilice un cuchillo , según sea necesario , teniendo cuidado de no cortar el estómago del animal.
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Cuelgue el ciervo con la cabeza hacia abajo, si es posible. Hacer una incisión en el cuello del venado para que pueda tomar su piel y el pelo . Hacer incisiones verticales en cada una de sus piernas para que pueda quitar la piel y el pelaje de estos, así , a continuación, apoderarse de la piel y el pelo del cuello y tire hacia abajo para pelarlos el cuerpo del animal . Utilice el cuchillo si es necesario para eliminar la piel .
4

Retire la cabeza de venado cortándolo con una sierra. Deshágase de la cabeza en la basura , o por las normas locales. Vi la parte inferior de las piernas del venado apagado, justo por encima de la articulación en el medio de la pierna.
5

Localice la columna vertebral donde se encuentra con extremo trasero del animal. Vi a través de la mitad de la columna vertebral de todo el camino hasta el otro extremo de los ciervos . Cuando esté completo, el cuerpo de venado debe estar en dos mitades iguales .
6

vio a través de las articulaciones que conectan las patas del ciervo a su cuerpo. La carne del hombro y jamón rodea estas articulaciones . Use un cuchillo para cortar la carne del hueso , entonces empaquetar esta carne en un papel o plástico de envolver y congelar , a menos que vaya a utilizar de inmediato.
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Cortar la carne en cualquier lado de la columna vertebral con un cuchillo . Esta carne es los lomos y solomillos . Cortar en secciones de carne de tamaño y se envuelven . Congelar los lomos y solomillos también a menos que tenga planes para comer de inmediato.
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Cortar la carne entre las costillas. Combine esto con la carne de cualquier otra carne extra de los ciervos. Cortar en pequeños tramos . Esto puede ser utilizado para hacer un guiso , o empaquetado y puesto en un procesador de carne , y la tengan en tierra.


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