Los caballos en las noticias científicas:la leche de yegua y la batalla contra el MRSA

Como amantes de los caballos, conocemos el estrecho vínculo que sentimos con nuestros equinos. Dos estudios científicos recientes demuestran que la relación entre la humanidad y los caballos no solo se remonta a miles de años, sino que también ha sido fundamental para la supervivencia y demuestra que genéticamente compartimos algunos rasgos.

El primer estudio del Instituto Max Planck para la Ciencia de la Historia Humana investigó las migraciones a larga distancia de los "pastores de la Edad del Bronce en la estepa euroasiática". Estamos hablando de hace más de 5.000 años, cuando los grupos de pastoreo iban desde lo que ahora es Escandinavia hasta Siberia. Los investigadores encontraron evidencia de que lo que permitió a estos pueblos moverse a través de grandes extensiones de tierra fue consumir productos lácteos.

Al examinar el "cálculo" o la acumulación de sarro en los dientes de los restos esqueléticos, los investigadores pudieron concluir que hasta el 94% de estas personas de la Edad del Bronce temprana bebían leche. Y aquí es donde se pone interesante:si bien se demostró genéticamente que parte de la leche provenía de los sospechosos habituales, vacas, ovejas y cabras, hubo evidencia de que estas personas bebían leche de caballo. Lo que demostró aún más a los científicos que la domesticación de caballos era algo que practicaban estos granjeros migrantes de la Edad del Bronce.

“Vemos una transición importante hacia la industria lechera justo en el punto en que los pastores comenzaron a expandirse hacia el este”, escribió la profesora Nicole Boivin, autora principal del estudio y directora del Departamento de Arqueología del MPI Science of Human History. “Las poblaciones de estepas ya no solo usaban animales para la carne, sino que explotaban sus propiedades adicionales, ordeñándolos y usándolos para el transporte, por ejemplo”.

En el segundo estudio de la Universidad de Cornell, los investigadores analizaron cómo las propiedades antimicrobianas de ciertas proteínas de células madre podrían ofrecer un tratamiento potencial para reducir la infección en las heridas de la piel.

Específicamente, este tipo de tratamiento redujo efectivamente la viabilidad de Staphylococcus aureus resistente a la meticilina, mejor conocido como MRSA, una bacteria estafilococo resistente a los antibióticos que es el flagelo de los hospitales y otros entornos de atención médica como los hogares de ancianos. La investigación provino de científicos del Instituto Baker de Salud Animal, parte de la Facultad de Medicina Veterinaria (CVM), que trabajaron con células madre de caballos.

Las células madre equinas no solo reducen el MRSA, sino que también "aumentan la actividad antimicrobiana de las células de la piel al estimular las respuestas inmunes de las células de la piel residentes circundantes".

Según el estudio, se utilizaron caballos "porque, tanto en caballos como en humanos, tipos particulares de heridas crónicas a menudo son resistentes a la terapia y causan diversas complicaciones, lo que lleva a una alta morbilidad y mortalidad".

Para los propósitos del estudio, se cultivaron muestras de piel durante tres días de la piel de caballos que fueron sacrificados por razones no relacionadas con el estudio. Luego, el equipo de investigación creó un "modelo de herida infectada" y lo trató durante 24 horas con "antibióticos, medio simple que actuó como control en el experimento, o secretoma de MSC". Al final del período de tratamiento, los investigadores midieron la carga bacteriana evaluando las unidades formadoras de colonias por gramo de tejido ”.

En conclusión, la Dra. Charlotte Marx, investigadora postdoctoral y autora del artículo, dijo:“Al identificar tratamientos efectivos adicionales”, dijo, “podemos contribuir a reducir el uso de antibióticos tanto en la medicina veterinaria como en la humana, lo cual es importante para la lucha contra la resistencia a los antibióticos ”.

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