Cómo filete de un Striper

Stripers son un delicioso pescado y hay muchas recetas sabrosas para sus molduras . Son también un pez moderadamente fácil de filetear . Para redondear un striper que hay que tener cuidado con las espinas de la aleta dorsal , y prestar mucha atención a los huesos de las costillas , que pueden ser muy grandes en los peces más grandes. Por lo general son un poco más arriba en el pescado que la mayoría de las otras especies. La carne es mejor a la parrilla , con jugo de limón u otros condimentos , y su textura y sabor lo convierten en un muy buscado después de plato. Cosas que necesitará
Cuchillo afilado
Filete guante
tabla filete o la tabla de cortar de
Muestre Más instrucciones
Cómo filete de un Striped Bass Matemáticas 1

Coloque el pescado sobre la mesa para que la aleta dorsal está dirigida hacia usted .
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Deslice el cuchillo debajo de la aleta y cortar a lo largo de las branquias de los peces y hacia el estómago.
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Gire el pescado alrededor y cortar de nuevo hacia la cola , colocando el cuchillo plano contra los huesos de la columna vertebral hasta llegar más allá de la segunda aleta dorsal.
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Deslice el cuchillo toda la camino a través de los peces y por el otro extremo , sosteniéndolo plano, trabajar de nuevo hacia la cola , conseguir tanta carne como sea posible desde el hueso .
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Reduzca hacia la cabeza , cortando el filete del hueso, y el trabajo hacia el estómago. Cortar a lo largo de los huesos de las costillas y hacia abajo de nuevo hasta que haya cortado la mayor parte de la carne fuera de la cavidad del cuerpo.
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Voltee el pescado y cortar en rodajas por las branquias de nuevo, luego se corta a partir de la cola a lo largo de la parte superior de la aleta dorsal en la cabeza. A continuación, inserte el cuchillo plano contra la columna vertebral, a mitad de camino a través de los peces y corte el pescado en un largo movimiento de vuelta a la cola como lo hizo en el paso 4 .
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Slice abajo a través de los peces y a lo largo de los huesos de las costillas como lo hizo en el paso 5 , esta vez en el otro lado , trabajando hacia la cabeza y la espalda hasta la cola.
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Cortar el resto del filete libre y luego la piel y lavar con agua .


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