Acerca de atún de la pesca profesional

El atún es un pez de rápido natación que se encuentra en todos los océanos del mundo , excepto en las regiones polares. Algunas especies de atún pueden crecer a tamaños muy grandes , especialmente el atún rojo , que pueden alcanzar pesos de más de media tonelada . El atún se pesca comercialmente en muchos países de todo el mundo . Productos de carne de atún van desde las conservas de atún albacora luz rojo sashimi crudo. Hay cerca de 50 especies de atún , aunque sólo cinco son capturados regularmente por los pescadores comerciales . Especies y Usos

atún Comercial pescadores se concentran en cinco especies: atún blanco , atún listado , atún rojo , patudo y rabil . Patudo y aleta amarilla son los más utilizados para los filetes de atún. El atún blanco y bonito se utilizan principalmente para las conservas de atún . Rojo es una codiciada especie de sushi y sashimi --- un manjar pescado crudo que es extremadamente popular en Japón. Barrilete conforman casi dos tercios de la captura total de atún. Cuenta de aleta amarilla de 24 por ciento. Bluefin cuenta para la cantidad más pequeña , según un informe de 2009 de la Fundación Internacional de Sostenibilidad Mariscos (ISSF ) .
Distribución

Casi el 70 por ciento del atún se captura en el Océano Pacífico, con un 22 por ciento desde el Océano Índico y el resto desde el Atlántico , según el ISSF . En los Estados Unidos , el atún tienden a encontrarse en aguas australes , con grandes pesquerías de todo Hawaii . Nado de atún en las capas medias y altas de agua del océano abierto , en profundidades de hasta 1.600 pies, de acuerdo con el Rhode Island Sea Grant . El atún puede migrar miles de kilómetros por año . Japón y Estados Unidos son los mayores consumidores del mundo de atún.
Técnicas de Pesca de Atún Comercial en venta

El cerco es una forma eficiente de redondeo y redes atún. Una ronda , flotaba neta se dibuja en torno a un cardumen de atún --- al igual que las cuerdas de un bolso. Este método es controvertido por la gran cantidad de peces capturados y la naturaleza indiscriminada de la técnica . Representa aproximadamente el 62 por ciento de todo el atún capturado , según el ISSF . Otros métodos incluyen palangre y caña y línea . Este último se considera la forma más sostenible de la pesca del atún.

Poblaciones y Conservación

La cantidad de atún producido en todo el mundo alcanzó su punto máximo en 2004 en 4,45 millones de toneladas de pescado por años . Algunas especies comerciales de atún se enfrentan a una intensa presión y la posible población colapsa , según el sitio web " New Scientist ". El atún rojo está particularmente en riesgo debido a su alta demanda en Japón . Sin embargo , la pesca del atún barrilete se considera en un nivel sostenible
Captura Incidental

la pesca comercial de atún se ha culpado por la captura incidental de numerosas especies en el pasado . - - delfines en particular. Esto condujo a la introducción de etiquetas de " dolphin safe " en la década de 1990 para las latas que contienen atún que se cosechan sin atrapar delfines. La pesca del atún también está relacionado con la muerte de miles de aves marinas y tortugas cada año. Cada cinco minutos un albatros muere como resultado de la pesca comercial de atún , según la revista " Scientific American " .


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